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很多人都很喜欢吃白萝卜和胡萝卜，但是如果两个放在一起可以吃吗？白萝卜和胡萝卜不能一起吃?
谣言：胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素 C。
1、白萝卜和胡萝卜可以一起吃
胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”，所有植物都有，白萝卜也不例外。
蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。
将白萝卜和胡萝卜一起做成热菜是绝对可以的，比如炒菜、烧菜、炖菜或做汤食用均可。
2、白萝卜和胡萝卜不能一起吃
白萝卜和胡萝卜一起做凉菜是不可以的，因为胡萝卜不适合生吃，生吃会浪费掉70%的胡萝卜素，其中胡萝卜中的维生素C氧化酶，它还会破坏白萝卜中的维生素C。同样，将白萝卜和胡萝卜一起打汁饮用也是不行的。
所以，根据以上所述，白萝卜和胡萝卜不能一起生食的，做成熟食还是可以的。
