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被称为“厨房里的美容剂”的黄瓜原名胡瓜，是夏季最常吃的一种蔬菜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，而且有特殊芳香。
黄瓜还是一味可以美容的瓜菜，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。
黄瓜含水量高达96%-98%，并富含维生素E和黄瓜酶，有细致毛孔、促进新陈代谢、扩张皮肤毛细血管的作用，这也是它被很多护肤品作为主要成分的原因。
遗憾的是，将黄瓜切片敷脸，并不能很好地发挥上述功能。因为刚切下来的黄瓜片切面有一种露珠状的黏稠物，阻碍了肌肤对黄瓜有效成分的吸收。如果洗脸后不擦任何护肤品，直接用黄瓜片敷脸，只会引起皮肤紧绷、干皱。
此外，包括黄瓜在内的许多果蔬，直接敷面可能在短时间内使皮肤水分增加，而10分钟后就会被“打回原形”，也就是说，水分并没有被吸收。长期使用，缺水紧绷的面部就会产生干皱、肤色变暗等各种问题。
用黄瓜美容，真正有效的方法应是榨汁后与蜂蜜、牛奶等调匀敷脸。但相对于果蔬补水面膜，最有效的补水方式是喝水。每天早起后、上午10点、下午3 点、睡前1小时应各补充一次水，每次250毫升，保证体内水分充足。还可以在水中加些柠檬，它富含维生素C，对保持皮肤弹性十分有效。
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