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我们在学习苦瓜减肥食谱之前，来先了解一下苦瓜减肥的原理吧，为什么吃能减肥，是怎样达到减肥的功效的呢？
苦瓜排毒减肥激发免疫力
我们平日吃的蔬菜水果很多，有什么好的减肥方法？苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有毒物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。尤其是女性，多吃苦瓜还有利经作用。
别看苦瓜吃起来很苦，正是因为苦瓜中的高能清脂素，也就是苦瓜素(RPA)，这可是被誉为“脂肪杀手”哦！这种苦瓜素能使摄取的脂肪和糖质在人体中减少百分之四十到百分之六十左右，具有超高效的降脂减脂效果，再加上苦瓜的排毒功效，将体内的毒素排出去，对减肥也是大大有利的啊！
不仅如此，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，具有明显的降血糖作用哦。所以，各位MM，要想瘦得漂亮，瘦得有曲线，就一定得先吃“苦”啊！正所谓，“吃得苦中苦，方为人上人”嘛！了解了苦瓜的减肥原理，就来看看下面小编为你整理的几款苦瓜减肥食谱吧！
苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1条，鸡蛋2个。盐、味精各适量
做法：
Step1：苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟；
Step2：挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好；
小编点评：鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可使脂肪变成小颗粒，可由血管排除，被身体吸收。对于那些担心吃肉会胖的MM来说，每天一个鸡蛋，可以保证身体所需的蛋白质。
