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现在的很多年轻人为了早上能多睡几分钟,放弃了吃早餐的机会。也有些减肥的人怕长胖,也不吃早餐。这样的做法是不对的!一日之计在于晨,如果不吃早餐,整个身体就像一台没有打油的机器,运转得不会太顺畅。
早餐相比于午餐和晚餐来说,是最不容易长胖的一餐。身体经过一夜的代谢之后,肠胃早已张大了嘴等待你的投食,此时身体的代谢能力很快,吃进去的食物热量不容易转换为脂肪,而是最大限量的用于身体活动。
经过一宿的睡眠,身体能量几乎被消耗殆尽,身体机能下降,清晨需要通过营养的早餐来提高身体新陈代谢,为身体活动取得动力。不吃早餐使得身体所消耗的碳水化合物便无法得到补充,身体转向消耗脂肪。但其实身体消耗脂肪的同时也会消耗蛋白质。蛋白质被消耗导致蛋白质不足引起代谢率下降,进而导致消耗热量减少,人更难瘦下来。因此,早餐吃好了,你身体才会有动力减肥。
早餐是什么能健康减肥?
1、水
人经过一夜睡眠休息后,消耗了大量的水分,早晨起床后处于生理性缺水的状态。
刷牙后,先喝一杯水,可以补充身体代谢失去的水分,还可以清理肠道,降低血稠。然后再吃早餐,可以让胃肠更好地消化吸收。
早餐吃什么可以健康减肥
2、蛋白质
奶类、大豆、鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源。早餐时间,一颗煮鸡蛋加上一杯牛奶、酸奶或是豆浆等都是很好的选择。
奶类还富含钙,对人的骨骼健康很重要;大豆富含必需脂肪酸、维生素E,并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物;蛋黄是鸡蛋营养素种类和含量集中的部位,富含磷脂和胆碱,最好不要丢弃,但是也要注意胆固醇的摄入,适量食用。
对于胃肠道功能比较弱的人,可以选择酸奶和低乳糖奶。也可以将牛奶和谷物同食,让牛奶在胃肠道停留更长的时间,使得乳糖可以更好地被小肠吸收。
3、蔬果
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素的重要来源,多吃蔬菜水果可维持机体健康,还能够增进食欲、帮助消化,对保持人体肠道正常功能有重要作用。
餐餐有蔬菜、天天吃水果,要吃当季的、新鲜的蔬果,每日吃些不同种类的蔬果。
比方说,早餐可以选择吃清粥配青菜,或是来个酸奶生菜色拉,三明治中搭配小黄瓜或生菜、番茄,餐后吃个苹果、橙子或香蕉也很好。
4、主食
谷类食物含有丰富的碳水化合物,是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物来源,也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。
谷类过度精加工会导致营养流失,最好是选择摄入全谷物。餐餐都应该保证谷类的摄入,早餐也不例外,可以吃些煮饺子、蒸包子、全麦面包、燕麦粥、小米粥、八宝粥、绿豆粥等。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。可以将薯类当作主食,如蒸马铃薯、蒸红薯、蒸山药。
早餐吃什么可以健康减肥
早餐要如何搭配?
每个搭配中,可以选择同类食物替换,以粮换粮、以豆换豆、以肉换鱼或蛋。例如,杂粮可与面粉互换,面包可与馒头、面条互换,动物性食物(鱼肉、鸡肉、瘦肉等)可以互换,牛奶可与羊奶、奶酪、酸奶等互换。
1、燕麦粥(燕麦25克)、白煮蛋1个、牛奶300毫升、西芹花生米一小碟。
2、香菇菜包1个、白煮蛋1个、牛奶300毫升或奶酪30-40毫升、苹果半个。
3、全麦面包2片、白煮蛋1个、牛奶200毫升、生菜2片、番茄半个、坚果少许。
4、杂粮粥1小碗、白煮蛋1个、酸奶200毫升、芹菜拌海带一小碟。
5、营养奶昔1杯。
制作方法:南瓜60克蒸熟之后将皮去掉,胡萝卜30克,削皮切成块,牛奶2/3杯,柠檬1/4个,蜂蜜一茶匙,冰块1-2块,将所有的材料准备好之后,放入搅拌机中搅拌成为奶昔就可以了与240毫升豆浆、脱脂牛奶或其他饮料混合搅拌均匀后饮用。